Garam Tersembunyi di Dalam Bambu: K-Lava Salt
Tradisi pengobatan dan kuliner Korea telah lama dikenal karena pendekatannya yang sangat intens terhadap pengolahan…
Analisis Komprehensif Qurut sebagai Fondasi Logistik Militer Kekaisaran Mongol dan Ketahanan Pangan Nomadik Eurasia
Kawasan Eurasia, sebuah bentang alam yang mencakup stepa-stepa luas, pegunungan tinggi, dan gurun gersang, telah…
Seni Burung dalam Sarang: Evolusi Gastronomi, Diplomasi Maritim, dan Bioekonomi Liur Emas pada Era Dinasti Ming
Kajian mendalam mengenai seni kuliner "Burung dalam Sarang" tidak dapat dilepaskan dari narasi besar ekspansi…
Peradaban Cacao: Analisis Sosio-Kultural, Ekonomi, dan Ritual di Mesoamerika
Akar sejarah tanaman cacao (Theobroma cacao) tidak dapat dipisahkan dari narasi besar pembentukan peradaban di…
Gastronomi Mock Turtle Soup: Sebuah Analisis Kedalaman Terhadap Rekayasa Kuliner dan Prestise Kelas Menengah Era Victoria
Keinginan manusia untuk menjaga martabat sosial melalui konsumsi makanan merupakan salah satu penggerak utama inovasi…
Garum: Evolusi Bio-Arkeologi dan Signifikansi Sosio-Ekonomi Saus Ikan dalam Hegemoni Mediterania
Fenomena kuliner dunia kuno sering kali direduksi menjadi triad Mediterania yang terdiri dari gandum, anggur,…
Arsitektur Rasa Aristokrasi: Analisis Komprehensif Ambergris dalam Kebudayaan Material dan Kuliner Inggris Abad ke-17
Eksplorasi terhadap sejarah gastronomi dunia sering kali membawa para peneliti pada bahan-bahan yang melampaui logika…
Arsitektur Kemewahan dan Dekadensi: Analisis Sosio-Gastronomi Perjamuan Romawi Kuno
Fenomena perjamuan dalam kebudayaan Romawi Kuno bukan sekadar aktivitas konsumsi nutrisi, melainkan sebuah manifestasi kompleks…
Paradoks Digital: Resesi Emosional dan Kebangkitan Literasi Emosi di Era Algoritma
Dunia kontemporer saat ini tengah menyaksikan sebuah fenomena yang kontradiktif: lompatan eksponensial dalam kecerdasan teknis…
